Zout, gezond of niet?
De term ‘zout’ zien we in de media steeds vaker negatief voorbijkomen. Volgens berichten zou de gemiddelde inname te hoog zijn en zit er in veel kant-en-klare voedingsmiddelen meer zout dan we denken. Zijn al deze uitspraken nu feiten of kunnen we ze beter met een korreltje zout nemen?
Zout wordt in de volksmond vaak ‘keukenzout’ of ‘zeezout’ genoemd. Chemisch gezien gaat het om natriumchloride (NaCl). Het advies van de Gezondheidsraad is om dagelijks maximaal 6 gram zout te consumeren. Dit komt overeen met ongeveer 2400 milligram natrium en 3600 milligram chloride per 6 gram zout. In Nederland wordt per volwassene gemiddeld ongeveer 3600 milligram natrium ingenomen, wat neerkomt op ongeveer 9 gram zout per dag.
Voor meer informatie over de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid kun je terecht bij de richtlijnen van het Voedingscentrum.
In veel voedingsmiddelen die we dagelijks consumeren zit zout, denk hierbij aan kaas, brood, vleeswaren en melk. In kant-en-klare producten of vers gemaakte soep zit vaak meer zout dan je zou verwachten. Een gezond en gevarieerd voedingspatroon is een belangrijke basis om de zoutinname binnen het advies te houden.
Enkele tips om dagelijks niet te veel zout binnen te krijgen
(Heb je een specifiek dieet of gebruik je medicatie? Raadpleeg dan eerst je (huis)arts voordat je een dieetzout of natriumarm zout gebruikt.)
Een inkoppertje, maar wel een van de meest bruikbare en simpele tips: voeg minder zout toe aan je maaltijden. Gebruik eens een keer geen zout over je gekookte ei, of bestrooi het met een dieetzout in plaats van regulier zout.
Gebruik een dieetzout als je tijdens het koken graag zout gebruikt. Bij natriumarm zout is een groot deel van het natrium vervangen door kalium. De A. Vogel Herbamare Dieetzout Natriumarm Eko bio bevat hoofdzakelijk kaliumchloride en is een variant die past in een natriumarm dieet. Met de aanwezige biologische kruiden breng je je maaltijd toch lekker op smaak.
Bouillon kan een aanzienlijke hoeveelheid zout bevatten. Een zoutarme variant is daarom een makkelijke aanpassing in de keuken. De Damhert Groentebouillon Tablet Zoutarm kun je gebruiken als basis voor soep of andere gerechten waarin je normaal gesproken bouillon zou gebruiken.
Bij Vitatheek vind je altijd voordelige prijzen voor natuurvoeding en andere voedingsmiddelen.
Laatst bijgewerkt: mei 2026
