Glutenvrij Dagmenu | Inspiratie
Steeds meer mensen eten glutenvrij. Wil je graag ‘clean’ eten, of heb je coeliakie (een auto-immuunaandoening waarbij gluten het darmslijmvlies beschadigt)? Dan kun je door het kiezen van de juiste voedingsmiddelen toch volwaardig eten. Maar welke producten kies je dan? In onze Vitatheek-webshop zijn er tal van glutenvrije producten te koop voor een gezond glutenvrij dagmenu. Lees verder voor een paar lekkere tips voor ontbijt, lunch en diner.
> Direct naar alle glutenvrije producten in de natuurvoedingshop
Gluten is een eiwit dat voorkomt in tarwe, rogge, gerst en alle producten waarin deze granen zijn verwerkt. Spelt is verwant aan tarwe, dus spelt(brood) bevat ook gluten. Haver bevat van nature geen gluten, maar wordt vaak verwerkt in fabrieken waar ook glutenbevattende granen worden bewerkt — let dus op het label. Gierst, quinoa, boekweit, aardappelen, maïs en rijst bevatten van nature geen gluten.
Je glutenvrije ontbijt
Ook teff is glutenvrij. Zonnatura Teff Meergranen is dan ook uitermate geschikt om in de ochtend een heerlijke ontbijtpap van te maken. Pap zit boordevol belangrijke voedingsstoffen en geeft een verzadigd gevoel waardoor de verleiding om tussendoor te snoepen klein is. Toch zin in een lekker tussendoortje in de loop van de ochtend? De Lima maïswafels zijn heerlijk met een zachtgekookt ei of smeuïge pindakaas.
Voor inspiratie zie ook deze 10 glutenvrije ontbijtrecepten
> Bekijk meer glutenvrije ontbijtgranen
De lunch
Ook voor de lunch kun je een heleboel lekker én gezond glutenvrij eten klaarmaken. Thuis kun je genieten van af te bakken meergranenbroodjes en naar je werk kun je met veel gemak sneetjes glutenvrij brood van Damhert meenemen. Heb je wat tijd over, dan kun je natuurlijk ook zelf brood bakken.
Als broodbeleg kun je kiezen voor hüttenkäse, avocado, Hollandse harde kazen of naturel kwark (onbewerkte zuivel bevat geen gluten). Plakjes banaan zijn natuurlijk ook heerlijk op brood. Fruit bevat van nature geen gluten, dus het past zeer goed binnen een glutenvrij dieet. Fruit kun je bij de maaltijd eten of tussendoor als middagsnack.
> Bekijk meer glutenvrij brood en broodmixen
Bij het avondeten zijn er ook allerlei manieren om te variëren. Zo eet je glutenvrij, lekker en gezond. Onbewerkte vis, vlees, kip, peulvruchten, verse groente, tofu en rijst zijn ook altijd glutenvrij. Op een ‘pastadag’ kun je bij het diner kiezen voor Cereal glutenvrije pasta. Van dit merk en andere merken zijn verschillende glutenvrije pastasoorten te koop zoals spaghetti en penne. Pastasauzen bevatten vaak gluten, maar wanneer op de verpakking ‘glutenvrij’ staat weet je zeker dat een product geen gluten bevat.
Met deze tips kun je weer volop variëren tijdens je dag. Gebruik de ideeën die je lekker lijken, maak variaties of mix onze producten met eigen recepten en dagmenu’s. Eet smakelijk!
> Bekijk alle pasta
