Omschrijving
Primeal Pizzameel speciaal bio
Speciaal bio pizza meel
Ingredienten
TARWEmeel* manitoba.
Kan soja bevatten
*afkomstig van biologische landbouw.
Voedingswaarde per 100 gram
| Energie | 358 kcal / 1632 kj |
| Vet | 1 gram |
| - waarvan verzadigd | 0,2 gram |
| Koolhydraten | 76,7 gram |
| - waarvan suikers | 1,7 gram |
| Vezels | 3,5 gram |
| Eiwitten | 14 gram |
| Zout | 0,008 gram |
Bereidingswijze
Bereidingswijze: Recept om met de hand te maken: 1. Meng 500g speciaal pizza meel in een slakom met 350ml lauwwarm water (25°C) + 21 g Biologische zuurdesem van Priméal + 10 g zout (1 cc). 2. Laat een tijdje rusten om het meel te bevochtigen en kneed met de hand (of in een kneedmachine) gedurende ongeveer 5 minuten.
3. Laat 1h30-2h00 rusten met gesloten deksel op kamertemperatuur (22°C). 4. Het deeg uitrollen, garneren en bakken in de oven st. 7-8 (210°-240°C) gedurende ongeveer 30 min. Ook makkelijk te realiseren in een broodbakmachine.
Donker, droog en bij gematigde temperatuur bewaren.
Fabrikant
Ekibio
ZA La Boissonnette
07340 PEAUGRES
Productnummer: 859006
